De keramische infraroodbrander bereikt gloeiendhete temperaturen van maximaal 900 °C. Daardoor krijgen je steaks een lekker knapperig korstje en overheerlijke roosteraroma's, terwijl het vlees van binnen lekker sappig blijft.

Natuurlijk kun je met de keramische brander ook andere barbecuegerechten lekker krokant braden. We raden voor kwetsbaardere gerechten echter aan om de normale branders te gebruiken. Anders kan er al snel iets aanbranden.

Wat snel betreft: de roosters boven de keramische brander vereisen geen lange voorverwarmingstijd. Dat betekent voor jou: veel sneller barbecueën. Tegelijkertijd bespaar je hierdoor gas, omdat je daar minder van nodig hebt om voor te verwarmen.

En als je je afvraagt of je de keramische brander moet schoonmaken: absoluut niet! Door de bijzonder hoge temperaturen verbranden etensresten en vloeistoffen zoals vet en vleessap vrijwel meteen op het rooster en het oppervlak van de brander. Dit betekent dat je de roosters achteraf veel minder hard hoeft te schrobben en dat je de brander zelfs helemaal niet hoeft schoon te maken.

Wil je nog meer weten? Geen probleem! In ons helpcenter hebben we nog meer tips en trucs voor de keramische infraroodbrander voor je in petto.

Zodra je klaar bent met BBQ-en, kun je de FRED Deluxe in een paar eenvoudige stappen supersnel weer klaarstomen voor de volgende inzet:

• Sluit het deksel en draai de roestvrijstalen branders volledig open (behalve de keramische brander, die blijft op "LO").
• Laat FRED Deluxe 15-30 minuten op maximale warmte uitbranden. Zet daarna de branders uit en sluit de kraan van de gasfles.
• Zodra FRED Deluxe is afgekoeld, schrob je de grillroosters schoon met een roestvrijstalen grillborstel en smeer je ze vervolgens met een borstel in met olie met een laag rookpunt.
• Veeg nu de behuizing van binnen en van buiten schoon met een vochtige katoenen doek.
• Tot slot maak je de vetopvangbak leeg en schoon.

De grillkamer van FRED Deluxe bestaat uit temperatuurbestendig geëmailleerd staal en is gemaakt om de hitte optimaal in de gasbarbecue te houden.

Het deksel is dubbelwandig en gemaakt van roestvrij staal + aluminium (FRED Deluxe van roestvrij staal) of staal met een matte hitte- en krasbestendige laag poedercoating + aluminium (FRED Deluxe Black Series).

Daarnaast heb je een ideale warmteopslag: de hitte straalt direct van het deksel op je gegrilde gerechten terug.

Doordat het deksel van 18/0 roestvrij staal is gemaakt, heeft het een relatief laag gehalte aan nikkel. Hierdoor is het bijzonder corrosiebestendig.

De gasbarbecues zien er misschien hetzelfde uit, maar bij FRED Deluxe hebben we er qua uitrusting en vermogen een schepje bovenop gedaan.

• Keramische infrarood-brander
  Bij FRED Deluxe hebben we een van de roestvrijstalen branders vervangen door een keramische infraroodbrander. Deze bereikt gloeiendhete temperaturen tot maximaal 900 °C. Daardoor krijgen je steaks een lekker knapperig korstje en overheerlijke roosteraroma's, terwijl het vlees van binnen lekker sappig blijft.
• Kookveld aan de zijkant
  Naast de roestvrijstalen branders in de grillkamer heeft je grill ook een handig kookveld aan de zijkant in de neerklapbare zijtafel. Met een vermogen van 3 kW bak je tegelijkertijd aardappelen, of warm je op een laag vuurtje de chili con carne op. En bij een ijskoude winterbarbecue blijft je pot met jägertee lekker warm.
  Als het kookveld aan de zijkant is afgedekt, kun je de zijtafel als extra legplank gebruiken, zoals bij de FRED Basic.
• Food container en snijplank
  FRED Deluxe biedt een mooie plek voor je ingrediënten: de gasbarbecue wordt geleverd met een GN food container die je in de neerklapbare zijtafel kunt hangen. Met een inhoud van 6 liter biedt deze voldoende ruimte om vlees te marineren of gegrilde etenswaren even te parkeren. Daarnaast hebben we ook een dikke snijplank van acaciahout voor je in de doos gedaan, zodat je snel je eten kunt voorbereiden.

In principe zijn zowel propaan als butaan geschikt voor je gasbarbecue. Er bestaan echter een paar kleine verschillen tussen deze twee soorten vloeibaar gas. Terwijl propaan ook bij -40 °C nog betrouwbaar brandt, bereikt butaan al bij 0 °C niet meer de gasvormige toestand. Meestal zijn (niet alleen) voor de winter ook mengsels van beide gassen geschikt.