Gietijzeren koekenpan

Product varianten

Prijs: €39,90

Incl. btw

Jouw BBQ-essential

What you see is what you get! Onze gietijzeren pan van BURNHARD is net zo robuust als zijn uiterlijk doet vermoeden en daarnaast is hij ook nog eens een echte klassieker. Geen wonder: hij geleidt en slaat warmte op als geen ander en gaat op de barbecue, het kampvuur of in de keuken elke lekkere uitdaging aan. Flink dichtschroeien of je lievelingsgerecht langzaam laten smoren - inclusief de heerlijkste geroosterde aroma's.

Het maakt niet uit wat of waar

Jij houdt van barbecueën, maar je bakt ook graag eens een spiegelei in de pan op het fornuis of op de kookplaat aan de zijkant van de barbecue? Met onze gietijzeren pan ben je uitstekend uitgerust voor elke actie op het gebied van barbecueën en koken. De 3,3 kg zware pan is niet kapot te krijgen, doet werkelijk overal aan mee en voelt zich met zijn 30 cm zowel thuis op de gas- en kolenbarbecue als ook boven het kampvuur en op de inductie- of keramische kookplaat of op het gasfornuis. Een keer een mooie goulash in de oven schuiven of net als John Wayne rechtstreeks boven het kampvuur een paar gebakken aardappels maken? No Problemo!

Wat een coole pan

Grillpan, braadpan, stoofpan - dit fraaie exemplaar mag je noemen zoals je wilt. Optimale warmteverdeling en extra lange warmteopslag maken van onze gietijzeren pan een multifunctioneel wapen voor perfect gegaard vlees, groente en dergelijke.

Goed nieuws voor iedereen met een grove motoriek: de gietijzeren pan is ook bestand tegen metalen bestek. Hier ontstaan er absoluut geen krassen! En vergeet niet een goed patina in te branden voor het eerste gebruik, dan blijft er niets kleven. Een opscheplepel heb je trouwens niet meer nodig: via de tuit aan de zijkant belanden kookvocht en saus altijd daar waar ze horen.

Je moet weten!

Waarschuwing: Het patina heeft een belangrijke beschermende functie! Gebruik daarom geen sterk zure voedingsmiddelen in uw pan, want die tasten het patina aan. Laat de pan niet leeg op of in een kookplaat staan. En giet nooit koud water op het hete materiaal, dit kan het gietijzer breken

Veelgestelde vragen

Met name het materiaal is speciaal. Massief gietijzer is niet alleen robuust – pannen van dit soort zijn enorm veelzijdig. Je kunt ze gebruiken boven een open vuur, op een gasbarbecue,in de oven maar ook op het fornuis (en zelfs inductiekookplaten). Het materiaal wordt enorm heet, iseen prima warmtegeleider en houdt de warmte lang vast. Het maakt het dichtschroeien van vlees en andere gerechten echt leuk en helpt je bij het creëren van unieke braadaroma's.

In principe kun je er alles in bakken. De gietijzeren pan is echter bijzonder geschikt voor het dichtschroeien van vlees. Gietijzer wordt dan ook gloeiend heet en houdt de warmte vast. Je steak krijgt een korst om culinair van weg te dromen.

Uw gietijzeren pan wordt “pre-seasoned” geleverd. Dit betekent dat het al is voorbehandeld met een beschermende laag plantaardige olie. Toch moet u uw pan goed inbranden voordat u hem voor het eerst gebruikt. Dit kan in een paar eenvoudige stappen:

Maak uw pan schoon en droog hem goed af (voor de tweede stap moet hij goed droog zijn!).
Bestrijk de pan overal met neutrale, geraffineerde bakolie (bijvoorbeeld geraffineerde koolzaad- of zonnebloemolie) en laat 10 minuten staan.
Verwijder overtollige olie met een katoenen doek (die niet pluist) of keukenpapier, zodat er alleen een dun laagje vet overblijft.
Verwarm uw gasgrill tot maximale hitte en plaats de pan erin op het rooster.
Laat de pan 45 minuten inbranden met gesloten grilldeksel.

Wil je het wat gedetailleerder? Zie de bijgevoegde onderhoudsinstructies voor eenvoudige stap-voor-stap instructies.

Zodra er een mooie patinalaag op zit, is de pan het gemakkelijkste maatje dat er is. Het belangrijkste punt: nooit schoonmaken met afwasmiddel! Dit beschadigt de patinalaag. Gewoon afspoelen met water,afdrogen en behandelen met een neutrale olie. Dat is alles wat je gietijzeren pan hebben wil.

Ja hoor, als je alleen maar directe warmte wilt gebruiken, past de pan perfect voor alle modellen. Je kunt hem zowel op het barbecue-oppervlak als op de kookplaat aan de zijkant van je FRED-grill zetten. Echter, alleen Big en Fat FRED zijn geschikt voor indirect koken (bijv. bij het gratineren).